בית קפה הוא מפלט נעים ונינוח מהחיים החיצוניים. הכל בו מתהלך על מי מנוחות, האווירה ששורה היא לא רשמית ובלתי מחייבת, אנשים לוגמים קפה מהביל ואוכלים ארוחת בוקר או מאפה מתוק. בגלל שבית קפה, ולמעשה ככל עסק קולינארי אחר, מתבסס בין היתר על האווירה שהוא משרה, חשוב להשקיע בעיצוב שלו. עיצוב שישדר בדיוק את המסרים ואת ערכי המותג האלו. לא משהו אגרסיבי, אלא משהו נינוח, קליל, מזמין וביתי. עיצוב בית קפה המבוצע על ידי מעצב פנים ומעצב קמעונאי מקצועי ידע להתאים את המקום לקהל הלקוחות באזור לאחר עבודת מחקר של אפיון ואיסוף נתונים. לאחר מכן ייבנה קונספט עיצובי מדוקדק, כך שבסופו של יום, אנשים ירצו להיות לקוחות קבועים במקום.
עיצוב עסק קולינארי
יש אלמנטים ייחודיים לעיצוב עסק קולינארי. בניגוד לחלל מסחרי אחר, כמו חנות, שאליו נכנסים לקוחות, רוכשים והולכים – מסעדה או בית קפה הם מקומות שאנשים באים לשבת בהם, לפעמים לפרק זמן ארוך יחסית, ולכן חשוב שהם ירגישו בנוח. עיצוב פנים לבתי קפה חייב להיות מזמין ומושך – כמעט כמו עיצוב פנים הבית הפרטי שלכם. פחות קר ויותר חם ונעים.
אם לבית הקפה יש קונספט ספציפי שעליו הוא נשען ברמה השיווקית, הקולינארית והעסקית, הקונספט העיצובי צריך לעמוד בקנה אחד איתו. אין אפשרות ליצור דיסוננס או סתירה בין אלמנטים קונספטואליים שונים של העסק, על מנת לא לבלבל את הלקוח. יכול להיות שבית הקפה מיועד יותר לקהל צעיר או לקהל של סטודנטים והוא מעט יותר טרנדי, יכול להיות שהוא מיועד לבעלי עסקים או אולי לאנשים מבוגרים שמחפשים להעביר את הבוקר בנעימים. יכול להיות שהוא מיועד לכולם. הנקודה היא שעיצוב פנים בית קפה צריך להמשיך את הקו המנחה של המקום, של המיקום והסביבה שלו ושל קהל היעד באזור.
שתיית קפה כריטואל
בעבור אנשים רבים, שתיית הקפה היא ריטואל קבוע והם יחפשו מקום קבוע לבצע בו את הריטואל הזה בכל בוקר. בעבור אנשים רבים, הקפה הוא תרבות. לקוחות קבועים יחזרו לעסק אם נקנה למקום אווירה מתאימה ונינוחה ועיצוב שתואם ברמת האפיון את קהל היעד הפוטנציאלי, ולכן חשוב להשקיע בו.
אם אתם מחפשים עיצוב פנים בית קפה ועיצוב בית קפה, המקצוענים של חברת אידאה ישמחו לעמוד לרשותכם ולספק לכם עבודה מקצועית ומהוקצעת לעילא ולעילא. ניתן לפנות אלינו בטלפון מספר 03-5596803 או דרך דף יצירת הקשר באתר שלנו.